|
|
Kool In Spek-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 plakken spek in stukken van 2,5 cm breedte
-1/2 grote groene kool (in 4 gesneden en in repen van 1 cm)
-1/4 kop + 2 el slagroom
-1,5 gehakte peterselie
-snufje zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-doe het spek in een stoomkorf en dek af en stoom 15 min
-doe dan over in een grote koekepan en zet opzij
Bereidingswijze:
-doe de kool in de stoomkorf, dek af en stoom circa 10 min
-haal dan uit de stomer en laat uitlekken
-voeg room, peterselie en zout toe in de koekepan met het spek en breng op matig vuur aan de kook
-voeg de kool en peper naar smaak erbij en laat 2 min koken tot alles doorverwarmd is en bedek met de room
|
|
|